包工头未签合同工地受伤，可向包工头或施工单位索赔。根据《民法典》等法律规定，未签合同不影响劳动关系认定，受害人可申请工伤认定获赔偿；若无法认定工伤，还可依据《民法典》要求人身损害赔偿。不及时处理可能导致权益受损，赔偿难以追回。
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工地受伤未签合同，应索赔。具体操作：1.立即就医并保存医疗记录；2.收集工作证明、工资支付记录等，证明劳动关系；3.向劳动部门申请工伤认定，获取工伤赔偿；4.若工伤认定困难，咨询律师，依据《民法典》提起诉讼，要求人身损害赔偿。
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未签合同工地受伤，常见处理方式为申请工伤认定或诉讼索赔。若与包工头或施工单位存在事实劳动关系，优先申请工伤认定；若无法确认劳动关系，则可通过诉讼要求人身损害赔偿。选择时需考虑证据充分性及赔偿可能性。