经济纠纷超过三年一般仍可以起诉。依据《民事诉讼法》，只要符合起诉条件，如原告适格、被告明确等，即可提起诉讼。不及时处理可能导致权益难以维护，证据丢失等严重后果。
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经济纠纷超三年可起诉。操作如下：1. 准备起诉状及副本；2. 收集证据，遵循“谁主张谁举证”；3. 向有管辖权的法院申请立案；4. 缴纳诉讼费，等待排期开庭。
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处理经济纠纷的常见方式有协商、调解、仲裁和诉讼。选择时应考虑效率、成本及纠纷性质，协商调解优先，不行再考虑仲裁或诉讼。